Fromagerie La Ferme, épicerie fine & gourmande à Carcassonne

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TEA FORTE...
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Epicerie, Thés & Cafés

Pour son rayon Epicerie, la Ferme a sélectionné les meilleurs faiseurs :

Les Epices Terres exotiques, les meilleures Huiles d'olive du pourtour méditerranéen, les Vinaigres La Guinelle.
Votre apéritif se déclinera autour des Chips artisanales de légumes & des Pébradous, célèbres biscuits au poivre de Limoux.
Pour les Sardines nous faisons confiance à La Perle des Dieux, Les Mouette d'Arvor et La Paimpolaise.
Les délicieuses pâtes artisanales sont "à l'eau de Source de Dax" en Gascogne, les Arroz ou Risotti de Just Married.
Pour agrémenter vos plats, des champignons d'exception : Champignons secs ou en conserves (morilles, cèpes, girolles ...), des truffes fraîches de la région en saison ou des truffes noires du Périgord mises en conserve par la célèbre Maison Godard.
Sans oubier le fameux cassoulet du Lauragais, sélectionné par La Ferme ... et tous les produits que vous découvrirez lors de votre prochaine visite.


Pour les gourmandises, la Ferme a choisi la Maison Poudou pour ses miels et pains d'épices, Christine Ferber, Francis Miot, L'épicurien & la Maison Hédiard pour leurs confitures, Jacques Cros de Badens pour ses Biscuits sucrés, Ines Rosales pour ses tortas.

Les confiseries ne sont pas oubliées avec des Nougats, Pâtes de fruits, marrons glacés, Pralines de Mazet, Fruits confits du confiseur Lilamand en provenance de Saint Remy-en-Provence.

L'Italie est à l'honneur avec les traditionnels Amaretti et Panetones.
Pour nos chocolats nous faisons confiance à Weiss, Caraque d'Or, Valrhona, Cluizel, Bonnat, Café Tasse, Dolfin, Nougat Bor... Les plus gourmands trouveront tout le nécessaire pour une fondue au chocolat (service & chocolat).


Le Café & le Thé sont à l'honneur au premier étage de la Ferme.

Au rayon Café, vous trouverez les Sélections Hédiard moulues à la demande, des Cafés en boîtes, des cafetières italiennes et françaises, des tasses à café et thés, notamment la collection froissée de chez Révol.

Au rayon Thé, vous trouverez les grands crus de Ceylan et de Darjeeling (Bannockburn, Jungpana, Namring, Thurbo), les Assam, les Thés verts (Sencha du Japon), les Yunnan, Moon Palace et Gunpowder de Chine, les Galettes de thé Puerh cru et Puerh mur millésimé et, au printemps, les cueillettes de Darjeeling.
Mais aussi les Fleurs de thés façonnées à la main, les thés parfumés (menthe nanah, jasmin..).
Nous faisons confiance aux grandes maisons, Dammann, Kusmi Tea, Pagès ...

Le thé étant aussi un rituel, la Ferme vous propose une sélection d'accessoires : tasses en porcelaine (Dunoon, Forlife), samovar, cuillère à thé, théières japonaises en fonte (Oïger) ou en terre de Chine faites par les potiers des Ateliers de Yixing (La Terre de Dingshu). Sans oublier les poteries uniques créées par Lin Jian Hong, véritables pièces d'exception.

LA FERME - Jacqueline & Gilles Fiorotto + 26 rue Chartran - 55 rue de Verdun 11000 Carcassonne
Tel : 04 68 25 02 15 - epicerie@laferme-carcassonne.fr


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