Fromagerie La Ferme, épicerie fine & gourmande à Carcassonne

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Fromages, Charcuteries & Produits frais

Nous vous proposons les meilleurs fromages de France et d'Europe affinés par nos soins dans nos caves : Camembert, Brie de Meaux, Chèvres, Roquefort artisanaux, Brebis basques, Tomettes, Pecorino, Parmesan...

Vous serez aussi séduits par les plateaux préparés avec gourmandise pour les repas conviviaux : l'incontournable Plateau de fromages, la traditionnelle Raclette, la Fondue aux trois fromages sans oublier le Repas fromage que vous dégusterez des fromages les plus doux aux plus corsés.

N'oubliez pas de faire un tour par la Cave pour choisir un vin qui accompagnera avec succès vos fromages.


Côté charcuterie, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs produits du pourtour méditerranéen : Jambon de Parme ou San Daniele d'Italie, Jambon Serrano et Pata negra d'Espagne, Coppa, Saucisses et saucissons...

Pour votre repas autour de la raclette, nous nous occupons de tout : belles tranches de charcuterie et fromage à raclette découpé, le tout disposé sur un beau plateau. Vous pouvez aussi emprunter l'authentique appareil à raclette.


Au rayon frais, vous avez l'embarras du choix entre le Foie gras de canard, élevé et nourri au maïs, sous toutes les formes (fumé, poché sous vide...), le Canard gras dans tous ses états (confits, tournedos, aiguillettes, magrets et saucisses), le Caviar d'Aquitaine, d'Iran ou d'ailleurs et le Saumon fumé au fameux bois d'aulne selon un procédé ancestral.

Au printemps, les plus chanceux trouvent à la Ferme le célèbre saumon sauvage de l'Adour.

En été, dès les premiers beaux jours, une sélection d'excellents anti-pasti vous attend pour les repas en terrasse.

En hiver, nous vous conseillons pour la composition de la véritable choucroute alsacienne, cuite ou crue, avec son cortège de jambonneaux, saucisses Morteau, saucisses viennoises ou de Francfort.....

Enfin, en toutes saisons, n'hésitez pas à nous confier la préparation de vos plateaux dinatoires à déguster en toutes occasions (vernissages, cocktails, apéritifs, soirées sportives...).

LA FERME - Jacqueline & Gilles Fiorotto + 26 rue Chartran - 55 rue de Verdun 11000 Carcassonne
Tel : 04 68 25 02 15 - epicerie@laferme-carcassonne.fr


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